韓国産コチュジャン・赤唐辛子と数種のスパイスをブレンドした、甘辛いスープが特徴。具材は、国産もち豚・つくね・牛ホルモン・豆腐・油揚げ・白菜・もやし・ニラです。辛いものが苦手な方でも食べられる病みつきになるお鍋です。

「ちゃんこ鍋」は、言わずとしれた力士の鍋料理。鰹と昆布、そして秘伝の素材が入った特製スープです。食材は「生」にこだわり、毎朝届くとれたて新鮮な魚を、ふんだんに使用しています。そして職人が丁寧にじっくりと時間をかけて出汁を引いています。

味噌は一つ一つ人の手で丹念に裏ごしして作られたブレンド味噌。
こだわりの野菜からでる旨味とにんにくが、コクと深みのある味噌スープを作り出しています。